黄瓜御膳
黄瓜御膳是【韩国料理王】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜御膳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄瓜御膳是将黄瓜切出切口，放入牛肉，香菇，黄白蛋皮等菜码儿做成的菜肴。因其口味酸甜，色泽鲜艳而容易开胃，曾经是主要的宫廷宴会菜肴。‘膳’有好的料理的意思，属于蒸，炖的烹饪方法。这道菜以前是以南瓜或黄瓜，茄子，大枣，豆腐等植物性材料为主材料，塞入牛肉，鸡肉或蔬菜做馅，放入酱汤里煮一下或放入蒸笼中蒸制而成的，现在的烹饪方法则稍微有点不同·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：技巧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：200克 | 牛肉：30克 |
| 香菇：10克 | 鸡蛋：60克 |
| 辅助料用量 | |
| 水：200克 | 食用油：8克 |
| 辣椒丝：0·1克 | 葱末：2·3克 |
| 蒜泥：1·1克 | 芝麻盐：1克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：4克 | 酱油：6克 |
| 糖：24克 | 胡椒粉：0·1克 |
| 芝麻油：2克 | 醋：60克 |
| 水：15克 | -- |
黄瓜御膳的做法步骤
菜谱标签：凉菜
相关食材：黄瓜