肉末香菇番茄汤
肉末香菇番茄汤是喵咩咩分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“肉末香菇番茄汤”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末香菇番茄汤。
菜式简介
不知不觉夏天已经过去一半了，天气一天比一天热。最近这一阵子虽然每天都是大雨倾盆，但空气里都是闷闷的感觉，气温也不见得凉爽了多少。天气热，胃口跟着变差，大鱼大肉摆在前头，也提不起一点兴趣来。想拯救变差的胃口，又想营养均衡，同时也要方便简单好操作？来一个酸甜可口的肉末香菇番茄汤最合适不过了。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 瘦肉100克
- 香菇6、7朵
- 番茄1个
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 油适量
- 调味料
- 盐适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
肉末香菇番茄汤的做法步骤
肉末香菇番茄汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、快速泡发香菇，可用适量的温水浸泡一会；或者在凉水里放入香菇，煮到水烧开以后关火。
2、想要汤清澈，蛋花成型而不老，在倒入蛋液的时候用大火，蛋液倒到汤里要稍等2、3秒钟再推开，太早搅拌汤就会变得浑浊，太晚蛋花就会凝固成“蛋团”。加蛋液以后汤略微烧开即可关火，煮太久蛋花就变老，口感较差。
菜谱标签：汤类