大盘鸡
大盘鸡是绿色天使分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“大盘鸡”制作过程分25个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的大盘鸡。
菜式简介
我们家一直很喜欢吃一道菜就是一锅出，各种类型的一锅出，在外吃大盘鸡有时候好吃，有时候也不好吃，后来自己就动手改良了一下，别说味道还真不错呢，目前这个菜也是家里最爱吃的菜，今天弟弟来，我特意做了这个大盘鸡，熬上一锅玉米渣粥，配上一个拌生菜，吃起来很棒的！
我想这道菜，不管在餐馆还是家庭宴请，都是不错的一道菜，今天分享给朋友们，希望大家喜欢！
改良版大盘鸡特点：
鸡肉鲜嫩
茄汁浓郁
鲜咸可口
酸甜适当
营养丰富
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿肉600克
- 辅助料
- 土豆600克
- 面粉120克
- 胡萝卜120克
- 小葱头100克
- 尖椒180克
- 西红柿一个
- 番茄酱一勺半
- 生抽多半勺
- 姜三片
- 葱适量
- 花椒少许
- 大料少许
- 香叶一片
- 盐适量
- 糖一勺
- 鸡精少许
大盘鸡的做法步骤
大盘鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡肉要翻炒一下备用，因为番茄酱炒出红色和香味才更好吃。
2、喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒，我的这个尖椒就辣，所有没有放干辣椒了。
3、面先和面醒发，等准备好了菜下锅后，做面，也做好了菜也好了。
4、至于材料多少，你可以按照人数来做，多点少点都行。
5、你可可以把味道调成自己喜欢吃的味道。这里是美食厨房味道的大盘鸡。
6、番茄酱少了点，放了一个西红柿，要是番茄酱更好看一些！当然你可以按照自己喜欢的口味来掌握番茄酱的多少！