千层蛋糕的做法-安佳Anchor
千层蛋糕的做法-安佳Anchor是非专业烘焙爱好者分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“千层蛋糕的做法-安佳Anchor”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的千层蛋糕的做法-安佳Anchor。
菜式简介
最近千层蛋糕非常热门，薄薄的面皮、香浓的奶油和酸酸甜甜的水果简直是最佳拍档，完全勾起了我的食欲，但是实在不想出门排队，正好在安佳烘焙手册发现了一个超棒的千层蛋糕的做法，亲身实践了一下，做出来的成品不输外面卖的那种哦~ 面皮薄但有嚼劲，奶油又香又润，配上自己的喜欢的时令水果，酸甜可口，具体做法也不难，我已经把这个千层蛋糕的做法记录下来了，今天分享给大家。需要的器材：
打蛋盆：3个
滤勺：1个
面粉筛：1个
毛刷：1个
盘子：1个
小刀：1个
刮刀：1个
食用油：适量
冰袋：7-9个（打发奶油时用）
手动打蛋器&电动打蛋器
平底锅&炉灶
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 安佳牛奶600克
- 安佳芝士20克（事先融化）
- 安佳黄油50克
- 低筋面粉240克
- 鸡蛋200克
- 安佳淡奶油100克
- 水果切片适量
- 辅助料
- 细砂糖60克
千层蛋糕的做法-安佳Anchor的做法步骤
千层蛋糕的做法-安佳Anchor做法技巧/窍门/补充说明：
1·做蛋糕类烘焙小点心的时候，我完全是安佳的粉丝，比较喜欢用安佳淡奶油和安佳黄油。一是因为安佳淡奶油的口感比较好，滑滑的，吃在嘴里的感觉特别棒，而且吃完嘴巴里还能有奶油的余香；二是因为安佳淡奶油比较好打发，打出来的奶油形状也比较稳定。还有最关键的一点是，他们的原材料是非人造的，个人觉得会比较放心比较有安全感。还有，加入的安佳黄油感觉比平时的那些好，之前用它做面包，烤出来的面包是真香！
2·许多新手做出来的面皮都比较厚，这是为什么呢？第一当然是因为不熟练啦，第二则是因为大家为了想把面皮做薄，所以倒的面糊很少，以为倒得少面皮就会薄，其实正相反，面糊越少面皮越厚。正确的方法是多倒一些面糊，让底层的面糊先烫熟挂住，然后多余的、没有烫熟的面糊，还是液体状态，直接倒回面糊盆里就可以了~
3·关于面粉的筛入，可以分几次加入，一下子加入太多面粉不太好搅拌均匀，而且还会容易产生面疙瘩~当然如果你选择先加面粉后加牛奶，牛奶也要慢慢分几次加，最好一边加一边搅拌，这样搅拌出来的面糊会比较细腻均匀~