扬州蛋炒饭
扬州蛋炒饭是爱跳舞的老太分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“扬州蛋炒饭”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的扬州蛋炒饭。
菜式简介
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一·
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 米饭1碗
- 鸡蛋2个
- 火腿肠70克
- 辅助料
- 豌豆60克
- 香菇8朵
- 鲜虾150克
- 葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
扬州蛋炒饭的做法步骤
扬州蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·虾也可以放水焯熟再炒。
2·喜欢酱油的，可以放一些鲜抽。