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炝拌鸡丝

菜谱编号：313-036

炝拌鸡丝是【hb俗人】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌鸡丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

美味爽口，清淡不腻

炝拌鸡丝主厨：hb俗人

第十三步：用锅中底油爆香花椒，捞出花椒不要

第四步：胡萝卜切丝

第七步：黄瓜切丝

第十五步：把椒油浇到碗中，搅拌均匀

第十四步：关火放入辣椒

第十一步：锅中放入适量植物油，放入花生米煎熟

第六步：捞出，过冷水，控干水份备用

第十六步：成品

第十二步：倒入碗中，再加入三勺生抽，两勺醋，一勺糖，适量盐，适量香油

第十步：把鸡丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，葱丝，蒜末全部放入盆中

第五步：煮锅放入适量清水，烧开，下入胡萝卜丝烫一下

第三步：用手撕成丝

第一步：煮锅放适量清水，鸡胸冷水下锅，煮二十分钟

第九步：干红辣椒切小段

第二步：捞出晾凉

第八步：葱切丝，蒜切碎

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