灌汤包
灌汤包是鱼乐无线小厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“灌汤包”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的灌汤包。
菜式简介
好久没发美食啦，今天突然想起了灌汤包。每次吃灌汤包，总是纳闷这汤是怎么放进去的，后来在朋友的帮助下，才解开这个谜，原来想做出好吃的灌汤包，首先要做好肉皮冻。吃灌汤包时，刚一下口就会汤汁四溢，后来逐渐有了经验，要想品味汤包的美味，需要先轻轻咬开一小口，吸干汤汁，然后再三口并做两口吃掉整个包子。今天自己动手，试着做了一锅灌汤包，结果还挺成功，发出来跟众吃货共享。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 猪肉300克
- 辅助料
- 肉皮冻200克
- 香菇100克
- 葱50克
- 姜10克
- 花椒5克
- 蚝油5克
- 花生油20克
- 香油10克
- 食盐15克
- 酱油15克
- 鸡蛋20克
灌汤包的做法步骤
灌汤包做法技巧/窍门/补充说明：
肉皮多煮一会儿，这样做出的肉冻较硬，拌入肉馅后不出汤。温水和面，蒸出的包子半透明。大火烧开后蒸制十二、三分钟就出锅，蒸时间长了汤汁会变少。吃的时候要先开一个小口，小心烫着。