真姬菇皮蛋汤
真姬菇皮蛋汤是sourcehe分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“真姬菇皮蛋汤”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的真姬菇皮蛋汤。
菜式简介
真姬菇皮蛋是一种滚汤，不像老火汤要熬煮几个小时，滚汤选择易熟食材，熬煮十几二十分钟即可。真姬菇又叫“蟹味菇”，外形美观、质地脆嫩、味道鲜美。具有海蟹味。比金针菇肉厚实，口感好。用来做汤非常适合，加二个皮蛋就是一碗鲜甜美味的汤。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煲
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 真姬菇200克
- 皮蛋2个
- 辅助料
- 橄榄油1ML
- 盐2克
- 香葱10克
- 鸡粉1克
- 生姜1克
真姬菇皮蛋汤的做法步骤
真姬菇皮蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·真姬菇如果自己发的要保守湿润；
2·加点生姜是，可以去皮蛋腥味；