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西芹炒肉丝

菜谱编号：311-591

西芹炒肉丝是【碗里姜膳】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

西芹炒肉丝是一道家常菜肴，主要材料为西芹和猪肉。常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

西芹炒肉丝主厨：碗里姜膳

第四步：木耳提前泡发好，清洗干净后撕成小朵

第十步：关火以后加少许鸡精

第一步：西芹择去叶子，切掉根部用水反复冲洗干净

第二步：为了使西芹更好入味儿斜刀切成丝

第三步：葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片

第五步：猪五花肉切成厚薄均匀的片再切成肉丝

第九步：加适量的盐炒至断生即可

第六步：热锅加油把肉丝炒出香味并且出油，放入葱花、蒜片爆香

第七步：烹入料酒、生抽、蚝油

第八步：放入西芹和木耳翻炒均匀

第十二步：装盘，成品！

第十一步：点几滴香油拌匀就可以出锅了

相关食材：西芹

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