红烧鱼块
红烧鱼块是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“红烧鱼块”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧鱼块。
菜式简介
今天就来做道“红烧鱼块”，这是一道很常见的家常菜，简单的烹饪方法，并不需要复杂的调味料，却能带出食材本身的鲜美。这菜只需简单两步，先将鱼斩成大块，放入锅中一煎一烧即可。 虽然做法挺简单，但成品绝对美味不打折，绝对适合对新手制作。用这鱼汤汁泡饭也是一流，一定能让你多吃上一碗米饭， 下面就来跟着我学学做法吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鱼块1盘
- 辅助料
- 姜末1小碟
- 生抽1勺
- 白酒1勺
- 糖1勺
- 水淀粉适量
- 油适量
- 盐适量
红烧鱼块的做法步骤
红烧鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鱼块加入适量的盐和姜片、白酒， 腌制一下即能去腥，又帮助入味； 2· 将鱼块表面微微煎至金黄后再加入生抽等炖煮； 3· 最后加入盐等调味料翻炒均匀后收汁。