迷你紫薯大理石面包
迷你紫薯大理石面包是quenny分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“迷你紫薯大理石面包”制作过程分22个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的迷你紫薯大理石面包。
菜式简介
还是之前中秋节做月饼时准备的馅料了，多出来了一些一直放着，想着到了该“开酥”的季节了，就先拿这些馅料练了练手，回头有时间再用黄油做。。。
材料：
主面团：高筋面粉200g，低筋面粉50g，酵母5g，细砂糖25g，盐3g，奶粉8g，蛋液38g，炼奶13g，水106g，黄油20g
裹入夹馅：紫薯馅110g
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 酵母5克
- 细砂糖25克
- 盐3克
- 奶粉8克
- 蛋液38克
- 炼奶13克
- 水106克
- 黄油20克
- 辅助料
- 薯馅110克
迷你紫薯大理石面包的做法步骤
迷你紫薯大理石面包做法技巧/窍门/补充说明：
1· 这里包入馅料的操作就和裹入黄油“开酥”的方式一样，整个过程就是包入馅料后的折叠/擀开的重复操作；
2· 也许是因为紫薯馅颜色不够深，放的也不够多，所以最后的成品切面纹路看上去不够明显，如果是豆沙馅，也许会更明显些吧。。
3· 模具尺寸大概是12*9*6的样子；
答配菜谱：紫薯与面包的做法