炸格扎夹子
炸格扎夹子是【hb俗人】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸格扎夹子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大格扎是用纯绿豆面做成的。将绿豆面加水和成粥状，在平锅上一摊，等底出了焦黄的咯咯，铲下来，再接着摊。就跟山东的煎饼一样的做法。大格扎的吃法很多，在唐山最常见的有白菜烩大格扎，韭菜炒大格扎，糖醋大格扎，焦溜大格扎，玻璃大格扎和油炸格扎夹子等等等等，其实还有很多种做法和吃法。
今天给大家介绍的就是油炸格扎夹子
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 格扎：一张 | 肉馅：适量 |
| 葱：适量 | 姜：两片 |
| 蒜：两瓣 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：1勺 |
| 蚝油：1勺 | 花椒粉：适量 |
| 鸡蛋：1个 | 植物油：适量 |