沙哈蛋糕
沙哈蛋糕是恬萝姑娘分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“沙哈蛋糕”制作过程分21个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的沙哈蛋糕。
菜式简介
终于来更新国庆期间的作品啦~
话说今年国庆和中秋撞假期了，这就造成了一个非常尴尬的事情——国庆的时候基本在竭尽全力做月饼，然而整理出来照片之后，中秋节也过的差不多了，所以，就只能相当于为了明年的中秋做准备了……
每年国庆最开心的事情就是做蛋糕，因为妈妈刚好在假期间过生日，不至于离家万里而遗憾也不至于慌慌张张没有时间做蛋糕。这次生日给妈妈做了一个沙哈蛋糕，据说是奥地利皇家专属啥玩意的，不过对我们家这种非常爱吃巧克力的来说，只要是巧克力的任何小点心大点心，都绝对不会有人觉得不好吃~
夹心原版是杏子果酱，去年比赛的时候用的是菠萝酱（毕竟不是杏的季节），今年回家，想找点酸的中和了一下，就直接用了上街吃烤鸭都要揣着的冰花酸梅酱，很搭~
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋3个
- 黄油85克
- 巧克力90克
- 砂糖80克
- 可可粉20克
- 低筋粉55克
- 辅助料
- 吉利丁5克
- 水180克
- 酸梅酱适量
沙哈蛋糕的做法步骤
沙哈蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
先承认一下错误，原配方是苦甜巧克力做的，而且可可脂含量高会更好吃，但是的吧——我巧克力就剩下白巧克力的，勉为其难用可可粉凑活了下……
还有，淋面应该是甘纳许，同样没有原料的原因，做了镜面，熬煮的时间短一点就不会太镜面，比较介于镜面的哑光的感觉之间；
至于上面的字，我收集了淋面之后的胶状物质，熬掉了一些水分，趁着粘稠度适中随意挤了点上去（哈哈哈真的是随意啊谁叫巧妇难为无巧克力之炊呢）