超浓郁北海道土司
超浓郁北海道土司是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“超浓郁北海道土司”制作过程分16个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的超浓郁北海道土司。
菜式简介
为着解决淡奶油选了个这淡奶油用量最多的方子。
一直很纠结,是全量做大土司还减半做小土司。选择全量可以尽快消耗掉淡奶油,而方方正正的土司也便于日后使用,缺点是,要吃上好一段时间。而消灭小土司则容易很多。最终还是选择了大土司,为着淡奶油,为着那方方正正的形状。
好久都没做450克的土司,这个有盖的土司盒也闲置好久。忽然想起,似乎也还从未用这烤箱做过大土司。三日不练手生,总不免担心会出什么状况。不过一切似乎都很顺利,烤箱火候也好,40分钟出炉,倒出个金黄金黄方方正正的大土司。许是淡奶油很多的关系,土司金黄的表皮显得很油润。
天色已晚,阴雨的天正渐渐黑去,等不到冷却看内部了,就这么囫囵个地定个妆算了。。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋粉320克
- 鸡蛋45克
- 淡奶油180克
- 白砂糖50克
- 辅助料
- 盐4克
- 水35克
- 干酵母5克
超浓郁北海道土司的做法步骤
超浓郁北海道土司做法技巧/窍门/补充说明:
水的用量需根据面粉吸水情况酌情调整。
发酵时间需根据面团涨发情况而定,
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。