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凉拌豆芽红薯粉

菜谱编号：308-287

凉拌豆芽红薯粉是【朱墨淡起】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌豆芽红薯粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢红薯粉，今天凉拌一个，酸辣的劲道口感，配粥正好，老板来一份。

凉拌豆芽红薯粉主厨：朱墨淡起

第七步：拌拌拌，成品如图。选择芹菜或菠菜都可以，颜色更漂亮。

第五步：取煮锅加水煮沸，下入红薯粉待煮至八成熟，放入豆芽和胡萝卜丝，煮沸即可全部倒出沥干水。

第一步：红薯粉提前泡软（约半小时），洗净食材。

第四步：凉拌菜自然少不了葱姜蒜，通通切末。

第六步：装盘，加入之前准备的葱姜蒜末，一次放入适量食盐、生抽、食醋、辣椒油、芝麻油调味。

第三步：胡萝卜切丝，葱切末。

第二步：黄豆芽选择小的。

相关食材：豆芽红薯红薯粉

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