人见人爱—鲜掉眉毛滴蛤蜊蒸蛋

菜式简介
　　生活在海边的筒子都吃过蛤蜊，各地叫法不一， 山东半岛周边被称为ga la (嘎啦) ，大连人则称之为蚬子。蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
　　今天请大家品尝“蛤蜊蒸蛋”。