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藜米南瓜糕

菜谱编号：307-402

藜米南瓜糕是【营养师??小坤】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藜米南瓜糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

金秋时节，我们相约和南瓜君来个约会吧！未来10天，每天会带大家做一款南瓜美食，看看美食营养师大树与南瓜君到底会碰撞出什么花样南瓜美食！今天分享一款藜米南瓜糕的做法，口感糯实甜香。

藜米南瓜糕主厨：营养师??小坤

菜式制作特点
口味：甜香	工艺：蒸
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
南瓜：100克	藜麦：30克
大米粉：160克	牛奶：90克
辅助料用量
冰糖：25克	泡打粉：4克

藜米南瓜糕的做法步骤

第三步：蒸熟的南瓜加奶和冰糖打成浆，然后倒碗中，放大米粉和泡打粉搅拌均匀，最后倒入藜麦搅拌，盛到不沾模具中（或在碗盘刷一层油防止粘连），封上保鲜膜上锅蒸20分钟。

第二步：碗中是2017年中国全民营养周推荐十大全谷物之一的藜麦，主要富含人体需要的必需氨基酸（氨基酸在人体组合成人体需要的蛋白质，再被人体吸收利用）、矿物质和丰富的膳食纤维（膳食纤维是益生元的一种，可以给肠道的对人体有益的益生菌提供营养，并且可以促进肠道蠕动，改善便秘），藜麦先泡20分钟，再放锅中水开煮15分钟左右，全部冒芽就是熟了，然后沥水待用。

第四步：蒸好的藜米南瓜糕切块，摆盘即可食用。

第一步：将材料称好备齐，图中是主料，辅料没照看上边原料表，备好材料后，南瓜洗干净去籽直接切块或切片，放碗中封上保鲜膜，水开上锅蒸20分钟左右。（南瓜富含多糖、膳食纤维及β-胡萝卜素，可在人体转化合成维生素A，对眼睛及大脑都有很好的帮助）

菜谱标签：老人秋季食谱家常菜主食早餐学生

相关食材：南瓜

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