水晶红薯卷
水晶红薯卷是海之韵美食记分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“水晶红薯卷”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的水晶红薯卷。
菜式简介
一直以来我用西米只做甜品糖水,西米煮后QQ透明的 ,今天教大家将西米打成粉,铺上馅料卷起来,隔水蒸熟,蒸好的西米卷透透的,隐约能看到里面的馅料,如果是紫薯,颜色会更漂亮。蒸出来的西米卷和用水煮的西米,口感是两码事,很不同。蒸好的西米卷一定要趁热吃,口感是有点韧性。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 小西米200克
- 红薯190克
- 细砂糖30克
- 辅助料
- 牛奶30克
- 水107克