炒肉拉皮
炒肉拉皮是幸福分享分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“炒肉拉皮”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炒肉拉皮。
菜式简介
东北地方名菜，老少皆宜。拉皮的软糯、浓香与黄瓜的清新、爽脆形成口感和口味的反差。这是此菜理念所在。
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- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 拉皮适量
- 猪肉适量
- 胡萝卜适量
- 黄瓜适量
- 香菜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 白醋适量
- 砂糖适量
- 味素适量
- 辣椒油适量
- 蒜末适量
炒肉拉皮的做法步骤
炒肉拉皮做法技巧/窍门/补充说明：
1、注意操作顺序 2、炒好的肉丝倒入碗内放凉，在加入蒜末，陈醋，待用。这是口味的融合的过程，切不可把调料直接放入原料中拌制。3、拉皮的软糯、浓香与黄瓜的清新、爽脆形成口感和口味的反差。这是此菜理念所在。
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