薯片炒肉
薯片炒肉是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薯片炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红薯最常是蒸着吃、烤着吃，但偶尔也可以换换口味，今天就将它炒着来吃。从冰箱中找出来块五花肉来搭配它，有时候觉得越简单的菜就越难做好，就如同这盘薯片炒肉，每次做了都不如妈妈做的好吃，后来不甘心的问了妈妈的秘诀在哪里?她笑着说在炒红薯片之前，先把红薯片用水冲洗几下，能充分去掉红薯中的淀粉，再配上海鲜酱油，这样炒出来的红薯片更好吃，大家也不妨试一下吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：50克 | 红薯：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：2片 | 小葱：1根 |
| 海鲜酱油：1勺 | 料酒：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
薯片炒肉的做法步骤
薯片炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·五花肉无须腌制，直接煸炒，要煸炒五花肉片微微出油；2·加入点海鲜酱油帮助提鲜；3·薯片要先用水冲洗，炒薯片时注意水不要加多，避免煮的过烂薯片碎了不成型。