紫糯米酒酿
紫糯米酒酿是小妞_hebycE分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“紫糯米酒酿”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫糯米酒酿。
菜式简介
紫糯米又称黑糯米和血糯米，它不但营养价值高、而且又有极高的药用价值，它不但能补血补肾、养颜乌发更适合孕产妇的滋补佳品，用它做出的酒酿不仅汤汁浓稠而且色泽极为漂亮，更是我们女人的的最佳食品。酒酿也是我小时候最爱的食品之一，如金长大成家了更是为孩子们准备的美味佳肴！广而告之结束后看方子吧！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺技巧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 紫糯米200克
- 圆糯米300克
- 酒曲4克
- 辅助料
- 凉开水500克
紫糯米酒酿的做法步骤
紫糯米酒酿做法技巧/窍门/补充说明：
1）全部的制作工具都要用开水烫过并且无水无油。2）浸泡好的糯米不是依时间而是依状态而定，用手指能捏碎就证明浸泡合适，才可以上蒸笼蒸制。3）炎热的夏季不就不要用酸奶机发酵，只需要盖上常温发酵。其它季节可利用酸奶机发酵。
相关食材：糯米