蕃茄炒蛋
蕃茄炒蛋是小妞_hebycE分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“蕃茄炒蛋”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蕃茄炒蛋。
菜式简介
人常说；“年级大了少管点闲事……”！可是有时总是管大住自己，看看下这位大姐更是有过之而无不及。电梯里一个小男孩正在吃冰棒，她对男孩说；立秋了不能吃冰棍了日后伤胃。男孩说；我奶奶活到103岁。又问；那你奶奶是吃冰棒吃的？男孩回答说；不是！我奶奶从不管闲事！唉！其实我是说的我自个儿呢！管好自己事就足矣了。 蕃茄炒蛋是一个好吃好做又好看的菜品，也是我们家餐桌上必不可少的菜，无论是配米饭，配馒头或面条家人都百吃不厌，每每问到儿子想吃什么饭时，他都会说；“蕃茄炒蛋”！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 蕃茄2个
- 鸡蛋3个
- 清水适量
- 盐少许
- 花雕酒1小勺
- 生抽1勺
- 细砂糖1小勺
- 葱花少许
- 姜丝少许
- 花椒粒少许
- 辅助料
- 开水适量
蕃茄炒蛋的做法步骤
蕃茄炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1）炒鸡蛋时油不用太多够用就好。2）第二次用油烹花椒也不要太多够用就好，以免成品油份太多。花椒粒不要炸糊，捞出攒着日后包包子包饺子剁碎用一点也不浪费。但是用这种椒油爆香葱姜再炒蕃茄味道更香。