五彩炒米粉
五彩炒米粉是零下一度0511分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“五彩炒米粉”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五彩炒米粉。
菜式简介
炒米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜，估计也有不少人喜欢吃米粉。主要由米粉，卷心菜、鸡蛋、火腿或是瘦肉炒制而成，当然还可根据自己喜欢搭配不同的材料。不要觉得只有酒店或是餐馆中的炒米粉才好吃，自己在家里做，搭配好材料掌握好技巧，同样能做出一盘美味的炒米粉，甚至比外面做的还好吃······
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 米粉适量
- 鸡蛋2只
- 包菜适量
- 火腿适量
- 香菇6朵
- 蒜头适量
- 胡萝卜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 鸡粉适量
五彩炒米粉的做法步骤
五彩炒米粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、米粉有很多种建议选用优质的米粉，这样炒出来的米粉好吃一点，米粉需要提前半小时在清水中泡发
2、调入生抽、老抽个人觉得咸度刚好，无须再加盐，所有食材入锅后最好能掂锅翻炒，这样受热均匀效果更好
3、为保证炒出的米粉条条分明，口感干爽，全程不加入一滴水
相关食材：米粉