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椒油土豆丝

菜谱编号:305-082
椒油土豆丝是【薰衣草_eZyqNi】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒油土豆丝”。
椒油土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饺子馆或面馆里点击率非常高的小菜

椒油土豆丝主厨:薰衣草_eZyqNi

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:一个西芹:一根
红椒丝:10克--
辅助料用量
花椒油:5克盐:适量
味精:少许川椒:2个
蒜:一瓣--

椒油土豆丝的做法步骤

  • 第六步:锅烧热入油花椒川椒凉油下锅小火慢慢煸出香味,捡出花椒不用留油备用
  • 第二步:土豆切薄片
  • 第三步:再切成丝
  • 第四步:红椒和西芹切丝,土豆丝入水中浸泡
  • 第一步:土豆和西芹洗净
  • 第七步:土豆丝和红椒,西芹入碗中,蒜捣成泥加入碗中,再加入味精,10克的花椒油,盐拌匀即成
  • 第五步:锅坐水烧开下入土豆丝和西芹迅速焯一下捞出控干水分备用
  • 椒油土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    土豆芹菜不要焯水时间过长影响脆感

    相关食材:土豆

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