鸭腿烧莴苣
鸭腿烧莴苣是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“鸭腿烧莴苣”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸭腿烧莴苣。
菜式简介
“鸡鸭鱼肉”四大荤菜中，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。常吃能益气补虚、滋阴，调养脾胃等功效。 莴苣也是我们常吃的蔬菜， 它口感鲜嫩，色泽淡绿，营养丰富， 常吃能开通疏利、消积下气、利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌、宽肠通便、促儿童生长发育等功效。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸭腿2根
- 莴苣2根
- 辅助料
- 冰糖1小蝶
- 葱姜蒜1小蝶
- 红椒2个
- 料酒2勺
- 生抽1勺
- 高度白酒1勺
- 油盐适量
鸭腿烧莴苣的做法步骤
鸭腿烧莴苣做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸭腿要用冷水焯煮， 加入点姜片和白酒帮助去腥；
2· 炒鸭腿时先用冰糖炒糖色，同时也有帮助去腥的作用；
3· 炖煮鸭腿时要加入点开水， 先将鸭腿煮到七、八成熟时， 再放入滚刀莴苣块炖煮， 最后加入盐等调味， 大火收汁即可。