浇汁素丸子
浇汁素丸子是尔东叶分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“浇汁素丸子”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的浇汁素丸子。
菜式简介
这款素丸子是用打豆浆滤出的豆腐渣与旱萝卜搭配，加香菜及调味品调味，团成丸子，本打算油炸，考虑到健康饮食的需要，将炸改成蒸，蒸制后浇上番茄汁享用。 蒸制的方法更加健康，番茄汁酸酸甜甜，开胃下饭。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺其他
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐渣100克
- 旱萝卜350克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 味精适量
- 胡椒粉适量
- 姜末适量
- 番茄酱适量
- 白糖适量
- 淀粉适量
浇汁素丸子的做法步骤
浇汁素丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、挤出豆渣中残留的豆浆及萝卜中的水，以防止丸子太软，影响口感。
2、馅料如果很干，不必添加面包屑。
3、丸子用油炸制也可以。但为了健康，还是蒸制最好。
4、番茄汁可以换作自己喜欢的其他料汁。
5、搅拌馅料时已经添加了调味品，丸子很有味道，不浇料汁，蒸后可以直接食用。
6、一次多做些，蒸好放在冰箱里，随吃随取。