青椒丝炒胡萝卜丝
青椒丝炒胡萝卜丝是老方小雨分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“青椒丝炒胡萝卜丝”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青椒丝炒胡萝卜丝。
菜式简介
胡萝卜，一看“胡”姓，就知道肯定不是中原作物，它原产于亚洲西南部，祖先是阿富汗的紫色胡萝卜，有两千多年的栽培历史。元末传入我国故称胡萝卜，又名红根、金笋、丁香萝卜，有小人参的美誉，秋季上市，现在正是吃新鲜胡萝卜的大好季节。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，除有补肝明目作用，还可治疗夜盲症；同时胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化；而生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素；由于胡萝卜有种特殊的味道，所以小孩子们都不太喜欢吃；以前的我也不爱，后来有了孩子为了让他多吃些，我也就从接受到喜欢的程度了，用青椒或是大蒜搭配胡萝卜，用传统的菜籽油大火爆炒，味道很香很香~~~
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 青椒2个
- 胡萝卜2根
- 辅助料
- 菜籽油适量
- 生抽少许
- 鸡粉少许
- 食盐1·5小勺
青椒丝炒胡萝卜丝的做法步骤
青椒丝炒胡萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、选用菜籽油比其它食用油味道香
2、全程用大火旺炒更爽脆