双蛋上汤芥菜
双蛋上汤芥菜是蓝色南半球分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“双蛋上汤芥菜”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的双蛋上汤芥菜。
菜式简介
芥菜,我们日常生活中最常见的一种蔬菜,某次看一烹饪节目发现原来芥菜也有人叫它盖菜。在我自己的院子里就种有两个不同种类的芥菜,一个是小芥菜,一个是大芥菜,虽然味道都差不多,但口感却有区别。今天这道滚汤用的是小芥菜,它嫩滑味甘。虽然作法与搭配多种多样,我比较偏爱双蛋搭配上汤,这种搭配在酒楼餐馆都很普遍。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 小芥菜500克
- 皮蛋1枚
- 咸蛋1枚
- 辅助料
- 橄榄油适量
- 芝麻油少许
- 姜适量
- 胡椒粉少许
- 盐适量