荷包蛋汽水丸子
荷包蛋汽水丸子是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“荷包蛋汽水丸子”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的荷包蛋汽水丸子。
菜式简介
这菜特别适合儿童、牙齿不好肠胃衰弱的老人、病中肠胃虚弱的人食用， 将剁成细末的猪肉伴以鸡蛋，利用蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水肉丸，才得到一碗原汁原味的浓汤。 做这道蒸菜的时候还会偶尔在家配入配料，荷包蛋、鲜虾、干贝等，都会鲜美。这道“荷包蛋汽水肉” 滋味清爽鲜美，浓郁的肉丸，口感嫩滑，鲜香四溢 ，很容易入口也很容易消化，是吃不腻的美味家常蒸菜，值得一试哟。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 肉馅1小碗
- 鸡蛋3个
- 辅助料
- 姜粉1小勺
- 料酒1勺
- 淀粉1勺
- 盐适量
荷包蛋汽水丸子的做法步骤
荷包蛋汽水丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1· 肉馅加入盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲， 加入点蛋清能让丸子更蓬松；没有姜粉用姜末一样； 2· 喜欢吃荷包蛋的可以多加入； 3·蒸制的时间以加入的水量做调整； 4· 汽水丸子蒸好后可以加入少许盐和胡椒粉调味。