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红烧猪骨

菜谱编号:300-587
红烧猪骨是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪骨”。
红烧猪骨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪骨:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
八角:适量香叶:适量
干茴香梗:适量植物油:适量
盐:适量鸡精:适量
白糖:适量料酒:适量
生抽:适量香醋:适量
清水:适量--

红烧猪骨的做法步骤

  • 第十步:炖至一小时后加入适量的盐,再炖二十分钟左右汤汁浓稠时鸡精调味即可出锅
  • 第二步:焯好水清洗干净沥干水分备用
  • 第十一步:成品!红烧猪骨!
  • 第三步:葱段,姜片,八角,香叶,干茴香梗备好
  • 第六步:放入猪骨翻炒均匀上糖色
  • 第九步:加水大火烧开中小火慢炖
  • 第五步:白糖炒成深红色
  • 第四步:热锅加水和植物油小火炒糖
  • 第七步:放入葱姜八角香叶干茴香梗爆香
  • 第八步:烹料酒,生抽,香醋翻炒均匀
  • 第一步:猪骨斩成块放入锅中凉水加料酒焯水去血沫
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧猪骨。

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