九鲜小煮面
九鲜小煮面是老方小雨分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“九鲜小煮面”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的九鲜小煮面。
菜式简介
俗话说：儿奔生，娘奔死，儿的生日母的难日；在过去医学不发达、女人生孩子不容易是一道砍；而现在不同了，科学发达了，生孩子虽不易但不会有生病危险了；而我们的年龄受过去传统思想教育颇深，所以在长大以后每逢我们儿女过生日都会请老妈吃饭；以前会带着老妈去饭店小聚一下，可如今老妈年龄大了腿脚不太方便；我呢就改在家里亲自煮面，再送给过去给老人家吃，免得老妈来回上、下楼了。
这碗面就是在我过生日那天，准备了9样食材，为妈妈做的九鲜小煮面（我们这里的特色面条）；稍许放一点点辣油起味，老妈说：这一大碗，吃的明天都不用吃早饭了，哈哈~~~
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 面条100克
- 肉丝20克
- 猪肝40克
- 木耳少许
- 榨菜少许
- 皮肚适量
- 西红柿1个
- 鹌鹑蛋6个
- 青菜秧1小把
- 辅助料
- 鸡精少许
- 猪油1勺
- 辣油1/2勺
- 食盐2小勺
九鲜小煮面的做法步骤
九鲜小煮面做法技巧/窍门/补充说明：
1、南京小煮面的最大特色：菜、面分锅煮，这样才会面筋道、汤清澈
2、南京小煮面最大元素：为皮肚，无论做啥口味、皮肚为必须，否则就不是南京小煮面了
3、面条中一般放：熟猪油和辣油，既香又辣，而非麻油，切记！
菜谱标签：面条