芦笋虾仁
芦笋虾仁是seiseizhang分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“芦笋虾仁”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芦笋虾仁。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 虾仁适量
- 芦笋适量
- 辅助料
- 食用油适量
- 生粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
芦笋虾仁的做法步骤
芦笋虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1、选购芦笋是要注意观察芦笋的根部，颜色约接近嫩绿色越好，反正白的发红就偏老。
2、用刀削去根部老皮时，要多削、厚削，否则会吃到纤维很粗的部分。
3、虾仁开背后再煎，形状更丰满，更有食欲。而裹上一层薄薄的生粉，则是防止冻虾仁遇热“缩水”。
答配菜谱：虾仁与芦笋的做法