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小白菜炒腊肠

美食达人@ン萫芋甜訫の
小白菜炒腊肠的做法

菜式简介
  这是一道非常简单但因为程序做法不一样,小白菜的清爽和腊肠的浓郁相结合,即吃到了青菜,又解馋了肉肉。做的步骤一定要遵循哦,保证做出来非常好吃,并且配料简单非常适合初学者

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
小白菜八两
腊肠一根
辅助料
适量
辣椒适量
大料适量

小白菜炒腊肠的做法步骤

  • 第一步:小白菜叶子和根茎切开分开放。腊肠,蒜(要多备一些)都切片,大料 半个
  • 第二步:首先 锅中放一点油,把腊肠煸一下(为什么要煸呢,因为腊肠是猪肉做的,煸一下可以把肉肠煸一点油出来,做菜都知道猪油炒菜最香了),煸一分钟捞出
  • 第三步:继续在锅中放一点油把蒜片炸香,时间是30秒(这部非常关键)
  • 第四步:之后在放入辣椒和大料,因为大火容易把辣椒和大料炸糊,所以要后面再放,在煸30秒开始放小白菜
  • 第五步:先放小白菜茎部,煸炒一分钟(根茎不容易熟所以要先放)
  • 第六步:再次放入叶子部分
  • 第七步:翻炒后,叶子也软了倒入腊肠,放盐和鸡精调味
  • 第八步:好了,快尝尝把。这道菜完全没有放酱油料酒等调料,青菜和腊肉的相结合非常完美,青菜的营养完全保留了本身的味道
  • 相关食材:腊肠白菜小白菜

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