芋头芒果布丁
芋头芒果布丁是大海微澜分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“芋头芒果布丁”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的芋头芒果布丁。
菜式简介
喜欢布丁,又不想经常使用吉利丁片,想找一种能替代吉利丁的食材,刚巧有芋头试吃,不妨试试,芋头本身含淀粉高,有一定的黏稠度,与芒果搭配,味道甘醇,形色美艳,有一种温馨的亲和力,充满诗情画意。
话说想法是好的,第一次做还是失败了,加了牛奶和芒果,比例不合适宜,没能成为半宁固体,修改食材配比后,感觉挺成功的,布丁软糯细腻,香甜适口,尤其冷藏后,撒点蓝莓果酱或者桑葚果酱,味道更佳。与加吉利丁片做的布丁比较缺少一点弹性,这款布丁更适合家常或者做给小朋友吃,健康无添加。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 芋头150克
- 芒果100克
- 辅助料
- 桑葚果酱适量
- 柠檬汁适量
芋头芒果布丁的做法步骤
芋头芒果布丁做法技巧/窍门/补充说明:
处理芋头时最好戴手套,避免粘液站在收上发痒。