凉拌黄瓜豆皮丝
凉拌黄瓜豆皮丝是【爱做美食的小厨娘】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌黄瓜豆皮丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小凉菜爽口、开胃，餐桌上必不可少！我家经常吃的小凉菜：凉拌黄瓜豆皮丝，百吃不厌！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：1根 | 豆腐皮：2张 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：半棵 | 盐：1小匙 |
| 醋：1匙 | 生抽：1匙 |
| 辣椒油：1匙 | 麻油：适量 |
凉拌黄瓜豆皮丝的做法步骤
凉拌黄瓜豆皮丝做法技巧/窍门/补充说明：
自制辣椒油：干的朝天椒切碎，放入碗里。食用油加热（油温不能过高，会把辣椒炸煳）浇在辣椒上。掌握油温后，一次可多做点，拌凉菜不可少。
答配菜谱：黄瓜与豆皮的做法