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爽脆腌黄瓜

美食达人@心颜ai尚厨
爽脆腌黄瓜的做法

菜式简介
  这道菜主料选用鲜嫩翠绿的黄瓜,和相应的辅料搭配,制作简单、营养丰富,鲜香,酸辣,爽脆可口,是开胃和佐粥的佳品。

耗时/难易度
口味酸辣
工艺
耗时一天
难度普通
主材料
黄瓜1500克
辅助料
4勺
生抽2勺
老抽1勺
白醋2勺
白糖1·5勺
小米椒4个
杭椒1个
大蒜子10个
花椒5克
芝麻油2勺

爽脆腌黄瓜的做法步骤

  • 第一步:黄瓜1500克,洗净切条。撒2勺盐,拌匀,腌制1小时。
  • 第二步:大蒜子10个,小米椒4个,花椒5克,杭椒1个。
  • 第三步:辣椒切段
  • 第四步:大蒜切粒
  • 第五步:取一个碗,放入2勺盐,辣椒,大蒜子,生抽,老抽,糖,醋,芝麻油,白糖。
  • 第六步:搅拌均匀,做成酱汁。
  • 第七步:腌制的黄瓜撰出多余水分,放入一个大容器内。
  • 第八步:将酱汁倒入黄瓜上拌匀,冷藏6小时。
  • 第九步:爽脆的腌黄瓜出炉啦!
  • 第十步:摆盘开吃??
  • 相关食材:黄瓜

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