蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“蓑衣黄瓜”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蓑衣黄瓜。
菜式简介
今天就做了一道颜值美味兼具的凉拌菜---蓑衣黄瓜。这蓑衣刀该如何切呢？很多新手会不会太难呢？我将你一个更简单的方法，那就是利用根筷子。筷子贴在黄瓜边，用刀与黄瓜45度切至黄瓜，刀尾要提高一点，每刀切下去都是刀头碰到菜板筷子， 这样黄瓜就会连着而不断； 再将黄瓜翻身，刀与黄瓜90度下切，这样刀刀连着不会断。切好蓑衣黄瓜用盐腌制一下，拌入调料即可。是不是很简单又有视觉感呢？
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄瓜1根
- 辅助料
- 蒜3瓣
- 红椒2个
- 香醋1勺
- 糖1小勺
- 生抽1勺
- 盐适量
蓑衣黄瓜的做法步骤
蓑衣黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1· 新手切蓑衣黄瓜可以利用一根筷子，放在黄瓜边， 先45度斜切后， 再翻个面与筷子垂直切下去， 注意每刀都不要切断； 2· 黄瓜要用盐腌制一下，黄瓜更脆也不易断，更易于摆放。
相关食材：黄瓜