返回

珍馐麻辣如意卷

美食达人@情一诺
珍馐麻辣如意卷的做法

菜式简介
  平时做菜做饭,一直很简单,少油低盐,尽量保持食材的本色与味道,品尝每一种食材带来的天然清香时,难免味道会有些寡淡。前几天购买了很火爆的珍妮珍馐桑巴热辣香肠,稍加制作,就是一盘很好的待客佳肴。这款香肠是纯猪肉制作的,属于鲜肉香肠,没有淀粉,需要冷冻储存,顺丰速递到手的时候,冰袋还没有融化,烹饪后肉汁味美,非常的紧实,口感很棒。

耗时/难易度
口味麻辣
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
香肠2根
鸡蛋3个
海苔1张
辅助料
淀粉20克
适量
适量

珍馐麻辣如意卷的做法步骤

  • 第一步:准备珍妮珍馐麻辣肠、鸡蛋、淀粉
  • 第二步:海苔要用整张的
  • 第三步:取2根珍妮珍馐香肠放入锅中煮熟备用
  • 第四步:分离鸡蛋,取3个蛋黄、2个蛋清
  • 第五步:把蛋液打散、过滤
  • 第六步:淀粉中加入适量清水,充分融化
  • 第七步:把调好的水淀粉放入鸡蛋液中搅拌均匀
  • 第八步:平底锅中放少量的油
  • 第九步:倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼,凝固后翻面
  • 第十步:摊好的鸡蛋饼如图切开
  • 第十一步:海苔也取等同鸡蛋饼大小的形状
  • 第十二步:把海苔铺在鸡蛋饼上
  • 第十三步:珍妮珍馐香肠分别放在两边
  • 第十四步:对卷起来
  • 第十五步:反扣收口朝下,切片摆盘即可
  • 珍馐麻辣如意卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、珍妮珍馐肠是纯肉鲜制的,要冷冻保存,制作之前拿出来常温解冻即可
    2、蛋液里放入淀粉水,更易成型
    3、过滤鸡蛋液是为了不让鸡蛋饼起泡泡
    4、蛋液中多加一个鸡蛋黄,颜色会好看

    菜谱标签:宴客菜私房菜

    做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

    ©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM