韭菜鸡蛋虾米饺子

美食达人@A灬丶宏

第一步：准备好馅料的食材

第二步：开始和面，面中放少许盐，一个鸡蛋（这样面皮不容易破损）

第三步：面团和好静置一会，这时准备馅料

第四步：把鸡蛋用锅摊熟捣碎晾凉，韭菜切碎，把虾米，鸡蛋，油，五香粉，鸡精，香油，放入韭菜中搅拌，（注意我没有放盐）搅拌均匀之后在放盐，这样可以防止韭菜出过多的水。

第五步：可以开始包了，把面分成小段一小段

第六步：擀成圆形饺子皮

第七步：饺子皮中间放馅料，上下对捏

第八步：从最右边上下捏紧，捏到中间，左边同理。

第九步：捏好饺子就可以煮了

第十步：煮的时候不要煮太久，饺子都飘到上面来就好！

韭菜鸡蛋虾米饺子做法技巧/窍门/补充说明：

1,面团不要和太软，太软容易破掉，也容易黏连，稍稍硬一些会更好吃！
2,馅料在放完油拌匀之后放盐，防止韭菜出水！

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