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韭菜鸡蛋虾米饺子

美食达人@A灬丶宏
韭菜鸡蛋虾米饺子的做法
耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
韭菜适量
虾米适量
白面适量
鸡蛋适量
辅助料
适量
适量
鸡精适量
五香粉适量
香油适量

韭菜鸡蛋虾米饺子的做法步骤

  • 第一步:准备好馅料的食材
  • 第二步:开始和面,面中放少许盐,一个鸡蛋(这样面皮不容易破损)
  • 第三步:面团和好静置一会,这时准备馅料
  • 第四步:把鸡蛋用锅摊熟捣碎晾凉,韭菜切碎,把虾米,鸡蛋,油,五香粉,鸡精,香油,放入韭菜中搅拌,(注意我没有放盐)搅拌均匀之后在放盐,这样可以防止韭菜出过多的水。
  • 第五步:可以开始包了,把面分成小段一小段
  • 第六步:擀成圆形饺子皮
  • 第七步:饺子皮中间放馅料,上下对捏
  • 第八步:从最右边上下捏紧,捏到中间,左边同理。
  • 第九步:捏好饺子就可以煮了
  • 第十步:煮的时候不要煮太久,饺子都飘到上面来就好!
  • 韭菜鸡蛋虾米饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    1,面团不要和太软,太软容易破掉,也容易黏连,稍稍硬一些会更好吃!
    2,馅料在放完油拌匀之后放盐,防止韭菜出水!

    相关食材:鸡蛋虾米韭菜

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