芋头烧排骨
芋头烧排骨是美女天天分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“芋头烧排骨”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芋头烧排骨。
菜式简介
芋头又叫芋艿，即可当菜也可当主食 营养价值高，有和中理气，调理肠胃的作用
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 芋头250克
- 肋排300克
- 辅助料
- 八角2个
- 红辣椒2个
- 海盐7克
- 料酒15克
- 姜10克
- 葱10克
- 生抽10克
- 老抽2克
- 食用油20克
芋头烧排骨的做法步骤
芋头烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上一次性手套
芋头不能生吃，烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉
3，芋头可蒸，可炒，可煮食可搭配各种食材
答配菜谱：芋头与排骨的做法