大婶子的红烧肉啊
大婶子的红烧肉啊是大婶子啊哦哦分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“大婶子的红烧肉啊”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的大婶子的红烧肉啊。
菜式简介
作为一个十足的吃货，记得第一次做“红烧肉”是13岁，回老家，特别想吃红烧肉但是爷爷奶奶都不会做，去隔壁叔叔家上网查的让爷爷买肉回来做，当时切的很小块，也没有用高压锅，炒出来又硬又干，当时还美滋滋的呢，今天不上班在家有时间就做来给爸妈吃，老爸不爱吃肉，做的不多我跟老妈都吃完了，这道菜对我来说真的是红烧肉的记忆……
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 带皮猪肉1斤
- 辅助料
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白酒适量
- 大蒜3瓣
- 盐适量
- 冰糖适量
- 桂皮1小块
- 八角1个
- 麻椒6颗
- 干红辣椒1个
- 花椒6颗
- 白芷1小片
- 蚝油适量
- 姜3片
大婶子的红烧肉啊的做法步骤
大婶子的红烧肉啊做法技巧/窍门/补充说明：
个人认为加白酒会比加料酒味道好一些，我的菜谱都是放佐料适量，因为每个人的口味不同，我在做的时候会边加佐料边尝一下汁，根据个人口味加，别问我为什么加白芷，只是我家的大料都放在一起的，我看到了就加了一片，只知道都是调味品，而且我做菜从来不加味精鸡精这种东西，做出来的食物好与不好只看你用不用心……