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金瓜腊味煲

菜谱编号：029-682

金瓜腊味煲是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金瓜腊味煲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

广东腊味的一种吃法，腊味与米饭一起和金瓜合蒸，每一粒米都吸足了腊味的精华，饱含浓郁咸香，混合着南瓜的甘甜粉面，吃下去回味不绝。

金瓜腊味煲主厨：爱吃de胖子

第二步：腊味分别切成薄片，切的越薄越好。

第四步：腊肠。

第一步：腊味用温水浸泡洗去表面的杂质。

第三步：腊猪肉。。。。。。

第五步：金瓜在1/3处切开，边缘切出锯齿形状。

第八步：再码上腊味，也要压实。

第九步：放入蒸锅中。

第十步：盖盖旺火蒸30分钟即可。

第七步：在金瓜的底部塞上米饭，要压的实一点。

第六步：将剩余金瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏净。不要全部掏空，只将较软的部分掏去即可。

金瓜腊味煲做法技巧/窍门/补充说明：

腊味虽好但不能多吃防止过量摄入亚硝酸盐等有害物质。

菜谱标签：粤菜

相关食材：金瓜

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