卤鸡爪
卤鸡爪是【云朵里的那只猫】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
卤鸡爪即可作为下酒菜也可作为零食吃着玩
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：700克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香果：1颗 | 肉蔻：1颗 |
| 丁香：10粒 | 白芷：1颗 |
| 八角：2颗 | 花椒：20粒 |
| 葱：2颗 | 姜：1块 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 红糖：适量 | 生抽：半碗 |
| 老抽：半碗 | 料酒：6勺 |
卤鸡爪的做法步骤
卤鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
炒糖色最好用冰糖，千万不要炒过了，宁可嫩一点也不要过了，炒过了会很苦
相关食材：鸡爪