酱香龙利鱼
酱香龙利鱼是小妞_hebycE分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“酱香龙利鱼”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱香龙利鱼。
菜式简介
翻冰箱找出了一袋“海底捞”火锅料，随手做了一盘酱香龙利鱼，还没等米饭剩上来，鱼已被家人秒吃了，儿子说；我以为还有一盘呢……
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 龙利鱼半条
- 花雕酒一大勺
- 胡椒粉一小勺
- 盐少许
- 辅助料
- 植物油适量
- 蒜碎适量
- 姜碎适量
- 火锅底料一大勺
- 黄豆酱一大勺
- 水三大勺
- 生抽一大勺
- 细砂糖一小勺
酱香龙利鱼的做法步骤
酱香龙利鱼做法技巧/窍门/补充说明：
啰嗦一下；1）龙利鱼尽管去正规渠道购买如麦德龙，因为龙利鱼和巴沙鱼的口感是有区别的，不要被卖鱼商贩蒙骗，我选用的是龙利鱼。2）海底捞火锅底料我选用的是清油麻辣味的，味道很香也不是很咸。如果没有火锅底料就换成传统的郫县豆瓣酱，但是郫县豆瓣酱盐分很重很咸，放一小勺就可以了，再加上生抽的咸度，腌制时应该尽量少放盐或，总之随个人的口味酌情处理。
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