西红柿土豆炖牛肉
西红柿土豆炖牛肉是寻找桃花岛分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“西红柿土豆炖牛肉”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的西红柿土豆炖牛肉。
菜式简介
最近的天气太热,不爱做饭也不爱吃饭。但是又不能不吃,就吃点儿酸甜开胃,又方便的。
有几个小窍门,能缩短制作时间,且好吃:
1· 把牛肉切成小丁,用铁锅炖,能缩短炖的时间,且更容易入味。
2· 土豆丁分两次加入,第一次加入的部分炖至软烂,碾成泥,能使汤汁更粘稠起砂。第二次加入的炖熟即可,使口感更加丰富。
3· 加入山楂干和苹果丁,有酸甜的水果香气,营养更丰富,能使牛肉更容易炖烂,但是又比电压力锅做的有嚼头。
4· 收汁时也可以多留些汤汁拌饭。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉300克
- 土豆1个
- 洋葱小半个
- 胡萝卜30克
- 苹果少许
- 辅助料
- 植物油2勺
- 盐3勺
- 糖1勺
- 料酒半勺
- 生抽半勺
- 白胡椒粉少许
- 山楂干几个