紫菜肉松鸡蛋卷
紫菜肉松鸡蛋卷是龙宝宝陈诺分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“紫菜肉松鸡蛋卷”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫菜肉松鸡蛋卷。
菜式简介
紫菜肉松鸡蛋卷是澳门的十大特产手信之一,偶尔碰上朋友要去澳门旅行,就会带上几盒回来分享,孩子每次吃的都停不下来,嚷嚷着让我给山寨一下,借助万能的平底锅,烙上鸡蛋饼,再卷上自己做的肉松,做出来紫菜肉松鸡蛋卷的确好吃,紫菜带着深海的神秘气息,一口蛋卷一口肉松,越嚼越香,鲜香无比,茶余饭后的美味,一卷接着一卷,怎么吃都不腻。这不,配方做的是21个份量,一边做一边吃,到拍照的时候就剩下十个了,再不拍照马上要吃完了。
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉150克
- 水320克
- 白砂糖40克
- 黄油20克
- 鸡蛋2个
- 生鸡蛋黄1个
- 自制肉松70克
- 海苔3大张
- 辅助料
- 沙拉酱30克
紫菜肉松鸡蛋卷的做法步骤
紫菜肉松鸡蛋卷做法技巧/窍门/补充说明:
1·冬天气温低,配方中的黄油建议换成植物油
2·煎蛋饼的时候准备一块湿毛巾,每次蛋饼出锅后不粘锅放毛巾上降温,煎出来的蛋饼就不容易起焦斑
3·卷肉松的蛋饼光滑面贴肉松,做出来的紫菜肉松鸡蛋卷更好看
4·食谱中用的紫菜是做寿司卷那种,不是煮汤那种