天然酵种克里斯托弗
天然酵种克里斯托弗是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。“天然酵种克里斯托弗”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的天然酵种克里斯托弗。
菜式简介
希腊宗教节日之一。曾经做过人工酵母版，而今又用天然酵种再演绎一次。当时核桃没了，只好用南瓜子来代替，而今又有了核桃，正好来个完全版。
当初按照原方，将面团三分成1/3小面团+2/3大面团。整形的时候感觉那个1/3的小面团有点不够用，搓成条有点太细，到最后把两端分开卷起的时候，显得有些太细。再次制作，自作主张，五分成2/5小面团+3/5大面团。最后的形状看起来还比较满意。
没什么悬念，散发着浓郁香料气息的面包夹杂着果干与核桃，吃起来特别香。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一天
- 难度简单
- 主材料
- 发泡酵头66克
- 高筋粉150克
- 干酵母1·6克
- 盐2·3克
- 肉桂粉0·3克
- 肉豆蔻粉0·3克
- 多香果粉0·3克
- 丁香粉0·3克
- 橙皮屑1·5克
- 鸡蛋31克
- 蜂蜜25克
- 橄榄油18克
- 牛奶50克
- 辅助料
- 葡萄干40毫升
- 蔓越莓40毫升
- 略微烘焙的核桃40毫升
天然酵种克里斯托弗的做法步骤
天然酵种克里斯托弗做法技巧/窍门/补充说明：
发酵时间需根据气温实际情况而定。
果料也可以根据自己的便利任意替换。
烘烤时间与火力需根据面包大小及烤箱实际情况酌情调整。