红烧肉
红烧肉是一家人??吃饭分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红烧肉”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧肉。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉600克
- 辅助料
- 姜适量
- 冰糖6~7颗
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 料酒5勺
- 红烧酱油2勺
红烧肉的做法步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·最好是带皮五花肉。
2·一定要焯水。
3·家里如果没有那么多调料也不用放那么多，反正自己家里人吃。有什么放什么，不用特别讲究。
4·炒糖色，我是等糖化开就放的猪肉。我觉得如果把糖炒出色了再放猪肉很容易糊，那样做出来就有点苦了。
5·老抽是上色的，如果不喜欢颜色深一点的，可以少放一点。
6·焖煮是一定要小火。收汁时一定要注意不要粘锅