椰蓉蔓越莓月饼
椰蓉蔓越莓月饼是龙宝宝陈诺分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“椰蓉蔓越莓月饼”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的椰蓉蔓越莓月饼。
菜式简介
挺不错的一款月饼，家里恰好有椰蓉和蔓越莓，就跟着做了起来。椰蓉的清香，加入蔓越莓的酸甜，正好中和一下馅料的甜腻。这个配方用4：6的比例可以做15个月饼。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 转化糖浆110克
- 中筋面粉150克
- 花生油40克
- 奶粉8克
- 枧水3克
- 辅助料
- 椰蓉130克
- 黄油70克
- 糖粉70克
- 全蛋液70克
- 牛奶40克
- 熟糯米粉40克
- 蔓越莓130克
椰蓉蔓越莓月饼的做法步骤
椰蓉蔓越莓月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1不同牌子的椰蓉，黄油都有可能稀了或者干了，如果是稀了可以加多一点点熟糯米粉，干了就加一点点蛋液，不要加太多，能成团就可以了
2·我习惯性先做月饼皮材料，再做馅料，感觉时间比较自由
3·建议戴一次性手套，可以防沾，如果带上手套还沾的话，面团盖上保鲜膜再静置半小时
4·每个人的烤箱温度不同，根据自己的烤箱调节温度和时间
5·刷蛋液建议用软毛刷，刷头沾一点蛋液在碗壁上刮一下再刷
答配菜谱：蔓越莓与椰蓉的做法