凉拌麻辣鸡丝
凉拌麻辣鸡丝是最爱小志分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“凉拌麻辣鸡丝”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌麻辣鸡丝。
菜式简介
炎炎夏日来一个凉拌鸡丝，配上一瓶啤酒??爽歪歪了。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺拌
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 鸡肉150克
- 黄瓜50克
- 香菜20克
- 红辣椒2个
- 花椒5颗
- 香葱1颗
- 辣椒粉5克
- 大蒜3颗
- 姜3块
- 辅助料
- 植物油10克
- 盐5克
- 生抽1勺
- 老抽少许
- 香醋1勺
- 白芝麻2克
- 黑芝麻2克
- 白糖1克
凉拌麻辣鸡丝的做法步骤
凉拌麻辣鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
鸡肉最好选择鸡胸肉和鸡腿肉。
煮鸡肉的时候加入料酒，花椒，葱结，可以去腥提鲜，煮好的鸡汤可以做下面条或者做豆腐汤哦
鸡肉一定要凉透，撕得越细越入味。